豬心豬肚湯

感覺這樣做湯很鮮美，用來做豬肚或者豬心都可以。

用料  

豬心豬肚湯的做法  

1. 只拍了個最終圖片，過程的沒拍。
   第一步，如果是豬肚，揉搓乾淨，焯水加根葱和料酒，洗淨切條。如果是豬心，去血塊，切成片狀，洗淨焯水，加點料酒去腥，反正就是要處理乾淨。

2. 第二步，①春筍半顆，切片，水開了，撈煮下。②撈出春筍後的水，可以煮下鵪鶉蛋，水開一會就熟了。③幹香菇掰小塊，然後温水泡開。
   

3. 第三步就是大混合。。
   豬心或者豬肚冷水下鍋，水可以多一些畢竟是燉湯，然後加入春筍、泡好的幹香菇、薑片，，再加入洗淨的蓮子、枸杞、當歸(鬚鬚一小根就可以)、黃芪三四片，煮開，，多燉一會，差不多半小時後看到湯色發白後加入鹽巴、雞精。。燉煮期間可以剝好鵪鶉蛋的殼。。。差不多燉一個小時，提前十分鐘下入鵪鶉蛋，自己調好湯的鹹淡就好。。。湯鮮味美。