檸檬🍋雞爪【超簡單】

當零食，追劇都再好不過😁

用料  

檸檬🍋雞爪【超簡單】的做法  

1. 1、雞爪剪去指甲洗乾淨，斜刀一分為二，這樣可以快速入味。（我是讓賣雞爪的老闆給剪的）提前準備一盆冰水

2. 2、清水鍋裏放入2勺料酒和薑片，水沸後煮5分鐘

3. 3、撈出泡冰水，備用。
   ＊注:雞爪撈出泡冰水可以讓它口感變得脆爽，如果喜歡口感軟一點的，可以將煮的時間延長至10分鐘左右。

4. 準備小米椒、蒜、生抽、醋、糖、鹽
   

5. 為了省事、方便，我用搗碎器弄的

6. 4、取一空碗做醬汁，放入小米椒、蒜、生抽、醋、糖、鹽、(有百香果的也可以加入百香果)攪拌均勻。
   

7. 準備好提前放冰箱的檸檬水倒入醬汁中，加檸檬水是要泡過雞爪，靠醋、生抽這些是不夠的，汁多易入味。

8. 5、用瀝水盆撈出浸泡在冰水中的鳳爪，瀝乾水份後，放入調好的醬汁中，攪拌均勻。

9. 雞爪放入醬汁中攪拌均勻，鋪上檸檬片

10. 鋪上香菜更有顏值，蓋上保鮮膜，冷藏6小時以上。
    檸檬酸辣鳳爪完成！

小貼士

1、加檸檬水是要泡過鳳雞爪，靠醋、生抽這些是不夠的，汁多易入味。2、檸檬我去籽去皮了，因為泡久了容易苦。3、小米椒、蒜、生抽、醋、糖、鹽按個人口味適當增減，畢竟每個人口味不一樣。