staub鍋煲仔飯

來源:美味食譜館 2.12W
staub鍋煲仔飯的做法步驟圖

用料  

大米
香腸
松茸

staub鍋煲仔的做法  

  1. 米淘好瀝乾,浸1h

  2. 松茸邊角料切碎炒一炒,絆到米里,加一勺濃口醬油,一勺清燒飯

  3. 大約5min後,水快收干時鋪香腸,松茸片。鍋沿淋一圈油,繼續小火5分鐘左右,聽水收乾的聲音,鍋巴出來的時候會有細微的噼啪聲。喜歡鍋巴的,油稍微多一點,時間加1-2min。再關火燜15分鐘。(濃口醬油可換成生抽+蠔油,清酒沒有就不放)

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