（手殘黨零失敗）家庭版手撕雞

用料  

（手殘黨零失敗）家庭版手撕雞的做法  

1. 首先去菜市場買4-5斤左右的生土雞，洗乾淨後把雞開水下鍋15分鐘關火，讓雞浸泡30分鐘後過冰水。（泡冰水是為了讓雞肉更緊緻）

2. 趁泡冰水的時間，我們把準備好的白芝麻炒制一下：鍋裏沒水沒油加熱放入白芝麻，炒制微微金黃色即可。

3. 雞冰水撈出後，先用小刀開個小口，帶手套手撕雞肉，拆骨。（有些小夥伴習慣留骨頭，我愛吃肉，所以雞骨架是沒留下來）

4. 撕好的雞肉，放入鹽焗雞粉攪拌入味，然後再加入炒過的芝麻，適量芝麻油。再攪拌均勻。最後撒上香菜。

5. 簡單易學的手撕雞就做好啦。零失敗喲，我教身邊的那些朋友們都是一次就成功。