榆錢拿糕

疫情之下，春天如約而至，花開花落之際榆錢滿枝頭，驅車到山裏空曠的地方轉轉，採擷一小捧榆錢，品味鄉村美食。

用料  

榆錢拿糕的做法  

1. 新鮮榆錢摘洗乾淨，保持水分

2. 放入玉米麪和白麪，加入白麪主要是口感更加綿密

3. 放入小蘇打，可保持榆錢碧綠的顏色，並使麪粉蓬鬆。然後攪拌均勻，使每片葉子沾上面粉，一定不要再加水，只利用投洗時葉片上殘留的水分即可。

4. 上鍋蒸15分鐘即可，澆上蒜和生抽、香油調製的蒜汁。