【家常中式】豆腐蒸糕

來源：美味食譜館 1.51W

「家常中式」豆腐蒸糕的做法步驟圖

用料

低筋粉	100 克
泡打粉	7 克
蛋白	3 只
砂糖	30 克
北豆腐	130 克
色拉油	10 ml

【家常中式】豆腐蒸糕的做法

蒸箱用 100˚C 預熱。
低筋粉、泡打粉一起過篩，備用。
蛋白加砂糖攪勻，再加入豆腐攪勻。
加入篩過的低筋粉及泡打粉拌勻，最後加色拉油拌勻。
倒入中型蒸模內 ( 約 6 份 )。
放入蒸箱內蒸 18 分鐘即可。

小貼士

蒸熱後即可享用，冷卻後味道和口感會變差

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