海鹽鹹蛋黃牛角包

這款海鹽鹹蛋黃牛角包的問世，是因為看見牛角包嫩黃的顏色讓我想起了好吃的鹹蛋黃，於是有一種把一切美味融為一體的想法。😛#下午茶#

用料  

海鹽鹹蛋黃牛角包的做法  

1. 南瓜煮熟和牛奶用料理機打成細糊

2. 所有面團材料和南瓜牛奶糊混廚師機混合揉成麪糰，不必出膜，光滑即可

3. 下面開始做內餡兒：黃油室温軟化加入奶粉和搗碎的鹹蛋黃，手法沒有什麼講究，拌勻就可以了。

4. 麪糰發酵至兩倍大，室温放置半個小時開始整形，分成八個水滴狀麪糰。

5. 用擀麪杖擀成薄片，塗抹好內陷。

6. 依次捲成牛角狀進行二次發酵，二次發酵的時間不能過長，否則牛角包的紋路在烘烤的過程中會消失，發酵好的牛角包塗蛋液，撒少許黑芝麻，150度上下火18分鐘左右。

7. 烤好的牛角包，冷卻架上晾制一個小時

8. 也可以趁熱食用，這款牛角包更似點心，趁熱吃更是香氣濃郁。

9. 趁熱食用有一些像吃榴蓮酥的感覺，只是比榴蓮酥更加鬆軟。

小貼士

步驟三和步驟五的圖片是一樣的，因為沒來得及留圖，步驟三小夥伴們只需要聚焦麪皮兒上的內餡兒即可