丸子版番茄雞蛋湯

肉丸子是下飯神器。

用料  

丸子版番茄雞蛋湯的做法  

1. 準備好才講。番茄切塊，葱頭切段，姜切塊，香菜切碎。

2. 熱婚禮熱油，大火啊爆香葱姜，趁熱入半勺醬油，繼續爆香。

3. 下入西紅柿塊。翻炒均勻。

4. 炒至西紅柿大量出水。

5. 倒入肉丸子與肉丸子湯。

6. 大火沸騰後，轉小火慢燉10分鐘。

7. 將3個蛋打均勻。

8. 雞蛋打散，沿鍋邊滑入鍋內，同時快速攪拌形成蛋花。

9. 調入鹽，最後撒一把香菜出鍋。