麻辣小龍蝦 （超級簡單版）
來源：美味食譜館 2.03W
夏天在家來一發小龍蝦開着空調 喝着冷飲 真真是極好的 這個版本是超級簡單版 保證讓你從頭舔手指到最後！
用料
| 小龍蝦 | 若干 |
| 辣椒醬（最好是帶牛肉粒的） | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜（一定要有） | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 油 |
麻辣小龍蝦 （超級簡單版）的做法
從市場上買回來的蝦一定要認真處理了 戴橡膠手套把蝦頭剪掉 把蝦黃單獨挑出放到一個小碗裏 蝦尾中間一片拉出 可以把蝦線（即蝦腸）拉出扔掉 用舊牙刷刷乾淨 用料酒和生抽醃起來
![麻辣小龍蝦 （超級簡單版）的做法步驟圖 第2張]( "麻辣小龍蝦 （超級簡單版）的做法步驟圖 第2張")
各種材料處理好 蒜拍碎剁成末 我家裏沒有橡膠手套 所以怕夾就把龍蝦鉗子剪掉了
![麻辣小龍蝦 （超級簡單版）的做法步驟圖 第3張]( "麻辣小龍蝦 （超級簡單版）的做法步驟圖 第3張")
熱鍋熱油放花椒八角 炸出香味後撈出扔掉 （油多放點 會很香 ），炒辣椒醬 辣椒醬超市根據自己口味選購 沒有也可以就是味道會稍欠缺 老乾媽也可以的 辣椒醬炒出香味放葱薑蒜 炒出蒜的香味下小龍蝦 小龍蝦變色後根據情況加生抽或水 收汁後方可
小貼士
小龍蝦最好選青色的 是新蝦
處理小龍蝦一定要戴手套小心 不然被夾到真的很疼
龍蝦醃半小時左右
