超級無敵麻辣小龍蝦
來源：美味食譜館 1.65W
喜歡吃辣，但是所在城市口味清淡，所以平常沒事就喜歡自己做做飯，來到這個城市之後最大的成就就是練了一身好廚藝🤗🤗
用料
| 小龍蝦 | 2斤 |
| 姜 | 5片 |
| 幹辣椒 | 10個 |
| 麻椒 | 適量 |
| 滷料 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 啤酒 | 2聽 |
| 老抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 豆瓣醬 | 2大勺 |
超級無敵麻辣小龍蝦的做法
把龍蝦用刷子刷乾淨之後用鹽水泡15分鐘，在沖洗乾淨抽腸子（尾部中間那一片一拉就能拉出來）減蝦頭3分之一的部分把裏面黑色的內臟丟掉）
![超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第2張]( "超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第2張")
剪完的蝦控幹水分
![超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第3張]( "超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第3張")
準備一些薑片、蒜、辣椒、葱、八角、桂皮和花椒
![超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第4張]( "超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第4張")
鍋裏熱油（多放點油）把配料放下去翻炒，加入2勺豆瓣醬炒均勻
![超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第5張]( "超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第5張")
再放入龍蝦翻炒至變色，然後倒入啤酒（要淹過蝦身）
![超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第6張]( "超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第6張")
這是時候可以放鹽、雞精，然後蓋上鍋蓋煮至湯汁快收幹（不定時翻炒一下，讓它均勻入味
![超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第7張]( "超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第7張")
將將將，美味的龍蝦可以出鍋咯……
![超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第8張]( "超級無敵麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第8張")
小貼士
個人口味差異，喜歡辣可以多放點辣椒和花椒，不喜歡就少放一點，還有洗龍蝦千萬注意不要別龍蝦夾到手會很痛的，我就被夾到一次還好沒流血😂😂
