天冬麥冬燉響螺滋陰潤燥湯

冬天吃了上火的東西或吃火鍋多了或者加上天氣比較乾燥，人體比較容易“上火”，冬天不能吃太涼的所謂祛熱氣的東西，因為這樣比較容易“泄火”，導致身體在寒冬比較受不了，這樣的情況下，我們煲一些比較清潤、生津、止渴、潤燥的湯水是比較理想的清熱湯品。今天推介:屬於清涼的響螺片做底的生地天冬麥冬燉響螺片湯。

生地:清熱涼血，養陰生津
天冬:又名天門冬，養陰潤燥，清肺生津。用於肺燥乾咳，頓咳痰黏，腰膝痠痛，骨蒸潮熱，內熱消渴，熱病津傷，咽乾口渴，腸燥便祕。
麥冬:陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便祕，跟天冬功效差不多。
響螺片:響螺片不是很補，但是秋冬養陰首選。《黃帝內經》認為“秋冬養陰”。所謂秋冬養陰，是指在秋冬養收氣、養藏氣，不應耗精而傷陰氣，從而為來年陽氣生髮打好基礎。響螺肉和響螺片是有名的滋陰海產品。

響螺肉

①響螺肉是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用

②響螺肉能夠起到清熱和明目的功效，同時它還具有利膈益胃的作用

③響螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定療效，同時還有醒酒的作用

④平時食用能起到開胃消滯和美容養顏的重要功效

⑤能起到滋陰補肌和強壯身體的重要功效

⑥響螺肉能鎮靜安神，能讓人們的緊張的神經放鬆，也能減少焦慮和煩躁等不良情緒的出現

營養價值：肉類蛋白,礦物質

用料  

天冬麥冬燉響螺滋陰潤燥湯的做法  

1. 響螺片提前浸泡洗乾淨

2. 精瘦肉飛水

3. 所有材料洗乾淨入燉盅，五六碗水，隔水燉2.5小時到3小時

4. 出鍋放鹽

小貼士

寒涼體虛人士少喝