〈泡椒豬肝〉，泡椒也是炒菜神器。欣小廚 😉

用料  

〈泡椒豬肝〉，泡椒也是炒菜神器。欣小廚 😉的做法  

1. 豬肝放冷水裏泡10分鐘以上。

2. 豬肝切片，用涼水多洗幾次，洗到沒有血水。

3. 蒜，姜切碎。

4. 豬肝裏，加入蒜姜，生抽，料酒，澱粉。醃製10分鐘以上。

5. 紅綠辣椒，切丁。

6. 泡椒，切段。

7. 鍋熱油，下郫縣豆瓣醬。

8. 下豬肝翻炒。加入糖，陳醋，蠔油。

9. 豬肝差不多炒熟，加入辣椒，泡椒。

10. 出鍋。