菜譜 燉羊腿肉(內蒙做法) 來源:美味食譜館 2.1W 這是婆婆教我的內蒙當地的羊腿肉做法 用料 小羊腿 3只 八角桂皮、姜、大葱 蒜、辣椒醬 豆瓣醬、生抽、耗油 燉羊腿肉(內蒙做法)的做法 把羊腿肉放鍋裏焯水,放上八角桂皮和料酒去腥 撈出來温水洗淨浮沫 砂鍋放水,將羊腿肉放進去(太長了,還有一截在外頭),放上葱和姜,倒上豆瓣醬、生抽、耗油和鹽 在鍋裏煮1.5小時,中間將羊骨頭倒過來翻煮一下,因為鍋有點小,煮了1.5小時後把骨頭撈出來(如果鍋大直接燉2小時可直接出鍋) 將撈出來的羊腿肉放鍋裏,把汁倒進去,煮半小時就可以了 撒點香菜,配送蒜泥、生抽、辣椒醬當蘸料,完美 內蒙 燉羊腿肉內蒙做法 羊腿