杜坎-無油版魚肉鬆（不粘鍋版）

杜坎法減肥中，不能油不能澱粉不能糖，還得少酒少玉米澱粉…減肥的日子嘴巴容易無聊，魚肉鬆可當零食也可配其他東西一起吃，適合純蛋白日…

用料  

杜坎-無油版魚肉鬆（不粘鍋版）的做法  

1. 魚洗淨切塊；

2. 加葱姜蒸熟；

3. 去皮、剔刺、捏碎；

4. 紙巾蘸油擦拭不粘鍋，燒熱後轉小火，倒入魚肉，將料酒、生抽、老抽、阿斯巴甜和一點水調成自己喜愛的口味，加入魚肉中不斷翻炒；

5. 炒到魚肉完全乾鬆時起鍋，我買了880g左右的青魚差不多炒了一個小時；

6. 將魚肉鋪開晾涼後裝罐。

小貼士

魚肉需稍多一點的料酒去腥。