雞蓉丸子火腿湯
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從法式的麪包肉丸來了靈感，繼續中西混搭，做成新奇的小丸子。
用料
| 雞胸 | 1塊 |
| 吐司 | 1片 |
| 紅彩椒 | 1/4個 |
| 黃彩椒 | 1/4個 |
| 豆豉 | 1小勺 |
| 娃娃菜 | 1棵 |
| 金華火腿 | 1小塊 |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 純淨水 | |
| 橄欖油 | 1湯匙 |
| 蠔油 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 2湯匙 |
| 大蒜粉 | 1/4茶匙 |
| 澱粉 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | |
| 白胡椒粉 | |
| 鹽 |
雞蓉丸子火腿湯的做法
雞胸剁成肉蓉
裝進大碗中備用彩椒切成小粒
豆豉剁碎把吐司烤乾
用攪拌機打成麪包屑
倒進大碗中加蠔油、生抽、黑胡椒、大蒜粉、澱粉
拌勻
倒入彩椒粒、豆豉碎
拌勻上勁
靜置備用![雞蓉丸子火腿湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "雞蓉丸子火腿湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
娃娃菜切成1cm寬的小條
火腿切片
蒜瓣拍扁
備用開中火
在煮鍋里加1茶匙橄欖油
炒香蒜瓣和火腿片
加3大碗水
煮開用兩個勺子把肉泥團成丸子
一個一個放進沸水中![雞蓉丸子火腿湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "雞蓉丸子火腿湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
待全部丸子變成白色浮起來時
加料酒
放入娃娃菜
煮1分鐘後關火調入少量的鹽、白胡椒粉、黑胡椒
（火腿有鹹味，不用放很多鹽）
攪勻即可
