四步炒炸醬
來源：美味食譜館 2.21W
平時家裏就喜歡多炒一些炸醬
放冰箱裏隨取隨用，很方便
可以煮麪條煮米粉炒飯燒烤茄子...
用料
| 肉沫 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 甜麪醬 | 適量 |
| 老抽 | 一點點 |
四步炒炸醬的做法
準備好一盆絞好的肉沫，加水攪拌
![四步炒炸醬的做法步驟圖，四步炒炸醬怎麼做好吃 第2張]( "四步炒炸醬的做法步驟圖，四步炒炸醬怎麼做好吃 第2張")
加澱粉（鄉下自己做的紅薯粉）
像和肉餡兒一樣，往一個方向攪。
放澱粉是為了讓肉的口感更嫩，如果不喜歡的話 也可以不放(*^ω^*)![四步炒炸醬的做法步驟圖，四步炒炸醬怎麼做好吃 第3張]( "四步炒炸醬的做法步驟圖，四步炒炸醬怎麼做好吃 第3張")
熱油下鍋。
等30秒後在鏟動![四步炒炸醬的做法步驟圖，四步炒炸醬怎麼做好吃 第4張]( "四步炒炸醬的做法步驟圖，四步炒炸醬怎麼做好吃 第4張")
等肉餡兒炒幹水分，轉小火
加入適量的甜麪醬![四步炒炸醬的做法步驟圖，四步炒炸醬怎麼做好吃 第5張]( "四步炒炸醬的做法步驟圖，四步炒炸醬怎麼做好吃 第5張")
加入適量的老抽（先一點點放，避免一下倒太多顏色變深）
![四步炒炸醬的做法步驟圖，四步炒炸醬怎麼做好吃 第6張]( "四步炒炸醬的做法步驟圖，四步炒炸醬怎麼做好吃 第6張")
均勻攪拌後就可以起鍋啦😋
![四步炒炸醬的做法步驟圖，四步炒炸醬怎麼做好吃 第7張]( "四步炒炸醬的做法步驟圖，四步炒炸醬怎麼做好吃 第7張")
小貼士
這裏面是沒有放鹽的，因為甜麪醬本身就已經很鹹了，不再建議放鹽了哈😊
