超簡單又下飯的圓葱（洋葱）炒雞蛋
來源：美味食譜館 8.85K
用料
| 洋葱 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜粉 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 花椒 | 5粒 |
圓葱，我買的黃色的那種，切片備用，雞蛋打散，放入1克鹽備用，如果想吃比較嫩的雞蛋，小貼士中有方法
![超簡單又下飯的圓葱（洋葱）炒雞蛋的做法步驟圖 第2張]( "超簡單又下飯的圓葱（洋葱）炒雞蛋的做法步驟圖 第2張")
1.鍋中到適量油，放入打好的雞蛋液，炒好後，弄成小塊，盛出，如果鍋中還有一點油，就不用放油了，如果鍋中沒有油了，再放一點油，放入花椒，待花椒微微變色後撈出
2.放入圓葱片，翻炒，放入鹽，繼續翻炒，再放入雞蛋，放入姜粉，生抽，翻炒均勻後，關火，放入雞精，翻炒均勻後，盛盤開吃![超簡單又下飯的圓葱（洋葱）炒雞蛋的做法步驟圖 第3張]( "超簡單又下飯的圓葱（洋葱）炒雞蛋的做法步驟圖 第3張")
小貼士
1.想吃比較嫩的雞蛋，可以在雞蛋液中加入一點點涼開水，這樣炒出來的雞蛋就比較嫩啦
2.炒完的雞蛋，最好放入一個乾淨的碗裏備用，不要用之前打雞蛋的那個碗呦
3.放入姜粉是為了去腥
4.醬油用的生抽，顏色沒有那麼深，炒出來會好看一點
5.不喜歡放雞精的可以不放，哈
