無麩質無糖椰蓉南瓜小丸子

用料  

無麩質無糖椰蓉南瓜小丸子的做法  

1. 貝貝南瓜去皮切片，上鍋蒸熟後碾成泥。加入糯米粉和木薯粉，揉成光滑的團。然後分小塊，搓成小丸子。
   
   ps:以糯米粉為主，少量加入木薯粉是為了吃丸子的時候有點Q彈的感覺。
   

2. 煮沸水，把搓好的丸子下鍋，煮到丸子浮起來即可。

3. 在盤子里加入適量的椰蓉，把煮好的丸子趁熱放到盤子裏裹上椰蓉就可以啦。