棗泥（不用攪碎機）

又一次試圖使用美圖失敗，還是原圖吧，實在點大家還能看到顏色質地啥的。
      面老師不喜歡吃棗，別人送我這袋棗的時候跟我説每次拿兩三顆棗煮水，可我天天煮天天喝也沒見少😂於是做成棗泥吧，消耗的快點。
      棗泥是從做紅豆沙中取得的靈感，做之前自己嚐嚐棗，要是已經很甜的話就別加糖了，覺得不甜的話就加點。這個沒有固定的，邊做邊嚐嚐，調節成自己喜歡的口味就好了。不是常規用料就不寫表裏了。
      第三步勸大家用括號裏的方法，因為煮之前去核快把我累闢了。
      這兩天真勤快，昨天更新了，今天又更新。表揚寄幾，要保持。

用料  

棗泥（不用攪碎機）的做法  

1. 紅棗洗淨泡水，我泡了大概兩個小時。（這一步不是一定需要，我的棗是別人從新疆帶來給我的，所以稍微曬乾了一下，因此要泡泡水，如果你家的棗是很飽滿的話這步可以不用泡水）

2. 取棗肉，這步我還挺蠢的，就拍了取完肉的棗核，但是大家看，我取得很乾淨是不是！

3. 紅棗煮水，大火煮開，小火持續煮60分鐘，注意這步的水不要倒掉，因為水是棗甜的。水不要煮幹了，量也不要太多，不然一會兒做泥的時候會累傻的。
   （其實這一步的主要目的是把棗肉用水煮的非常熟就好，所以其實第一部不去核，直接紅棗切一半煮就好，也是煮到非常非常爛，爛的都沒型了最好，注意水的要求是一樣的）

4. 用篩網壓泥肉，這步的目的是利用篩網把棗肉篩細膩。我因為去過核所以篩的時候網上就只留了棗皮，如果沒去核的話這步應該是皮和核都有。

5. 取出來的棗泥是這樣子的。

6. 小火加熱，用刮刀不停的攪拌防止糊鍋。這步水會蒸發一部分，所以上步煮棗的水也不要太多，不然熬的你懷疑人生。

7. 加大概50g的油，分批加，讓棗泥充分吸收油。
   （預計這步會有人問換成別的油可不可以，可以！玉米油都行，這步的主要目的是用油包裹住棗泥，免得純水熬的話棗泥會風乾。這樣大家就知道了吧，重點不在於什麼油，而是要！用！油！花生油啥的會搶味的油就算了。。。除非你喜歡）

8. 不停攪啊攪，攪到這樣就可以了。等涼了顏色會變深。

小貼士

再次強調煮棗的水別太多，也別倒啊！
保存問題我一般都不寫，因為就是用消過毒的瓶子晾乾裝，密封好當冷藏了。取用都用乾淨餐具。我也搞不清具體能保存幾天啥的，也不能每個儲藏方式都試一下然後觀察什麼時候壞好得出個日期吧。儘管如此，沒有防腐劑添加咱還是儘快吃完。