洋葱西蘭花

洋葱中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。
洋葱不僅是最常見，最普通的蔬菜，而且具有諸多保健功效。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情

用料  

洋葱西蘭花的做法  

1. 西蘭花洗淨，切成小朵備用

2. 洋葱切成適量大小塊後泡水備用

3. 熱油鍋，下姜，蒜和肉末一起炒香

4. 然後倒入洋葱炒至出味

5. 倒入西蘭花一起翻炒，其間可適量加一點水以免糊鍋

6. 當西蘭花熟時，加鹽和蠔油調味即可

小貼士

西蘭花容易惹小蟲，所以要清洗乾淨才食用。