排骨燒蓮藕
來源:美味食譜館 1.86W
用料
排骨 | 1斤 |
藕 | 2節 |
料酒 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
姜 | 適量 |
蒜頭 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
醬油(一品牌) | 適量 |
排骨燒蓮藕的做法
蓮藕去皮,切塊,清水洗去澱粉
排骨砍塊
焯水
撈起洗去浮沫
熱油炒(煎)一下
加料酒、醬油、老抽、五香粉,炒香上色
加水,放姜、蒜米、冰糖
放蓮藕、加鹽。水要沒過排骨和蓮藕
翻勻,蓋蓋慢燜
收汁
成品!不錯!
用料
排骨 | 1斤 |
藕 | 2節 |
料酒 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
姜 | 適量 |
蒜頭 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
醬油(一品牌) | 適量 |
排骨燒蓮藕的做法
蓮藕去皮,切塊,清水洗去澱粉
排骨砍塊
焯水
撈起洗去浮沫
熱油炒(煎)一下
加料酒、醬油、老抽、五香粉,炒香上色
加水,放姜、蒜米、冰糖
放蓮藕、加鹽。水要沒過排骨和蓮藕
翻勻,蓋蓋慢燜
收汁
成品!不錯!