蜜汁聖女果

去揚州玩的時候偶然間吃到的。那時候頂着太陽走了一天，又累又曬，到餐廳時已然殘廢，據説這道菜是老闆祕製的，一口下去，酸甜冰爽，聖女果爆漿，桂花香甜的氣味經久不散。回來之後念念不忘，於是自己試着複製一下

用料  

蜜汁聖女果的做法  

1. 準備一個廣口瓶，可密封，可燙，可如冰箱那種。高温消毒，晾乾。

2. 聖女果洗淨，去蒂，表面用小刀輕劃十字刀（便於去皮）。放入沸水中燙一下，去皮。

3. 平底撒點桂花，碼入去皮的聖女果（至多八分滿），倒入蜂蜜至淹沒大部分聖女果，密封，送入冰箱冰鎮1晚，便可以吃了。

小貼士

1.聖女果儘量選渾圓堅硬的，做之前嘗一下酸甜度，以調整蜂蜜用量。
2.可換成白砂糖或者糖桂花。
3.現做現吃。存放時間不宜過長，泡久了的聖女果會失水變皺，沒有爆漿的感覺了。