肉末系列之肉末燉豆腐

用料  

肉末系列之肉末燉豆腐的做法  

1. 準備適量豬絞肉。把西紅柿和豆腐切塊兒，姜、葱切絲。

2. 鍋中放適量油，放入豬絞肉，翻炒幾下變色後加入適量花椒粉、大料粉和生抽，然後放入西紅柿翻炒。

3. 翻炒至西紅柿出汁兒後，鍋中倒入開水，然後將切好的豆腐塊放入。

4. 大火煮開後轉小火，同時加鹽。小火燉7、8分鐘後再擰大火收汁兒，放入少許葱末後即可出鍋。

小貼士

用南豆腐也可以；最後的葱末也可用香菜末代替。