紅椒千張絲

用料  

紅椒千張絲的做法  

1. 千張切絲，紅椒切絲

2. 煮沸水，將千張絲放入開水裏過一下水，去掉豆腥味

3. 鍋內油燒熱，爆香姜和蒜，放入紅椒絲翻炒片刻，放入過水的千張絲，略翻炒後，加入鹽與味精調味，即可出鍋。