菜譜 油潑辣子版炸雞腿漢堡 來源:美味食譜館 2.12W 只是把家中有的東西拼湊一下,也算創新嘛。 用料 去骨雞腿肉 2塊(2人份) 漢堡坯 2份(我用的全麥薄款) 自制油潑辣子 自制醃黃瓜 糖 鹽 生菜 蛋黃醬 油潑辣子版炸雞腿漢堡的做法 把油潑辣子,少許鹽,少許糖,放入雞腿肉裏醃製。時間長一點好,我時間不夠,所以不夠入味。 醃製好的雞腿排先裹上蛋液,然後裹麪包屑。我在此處又創新了一下啊😄加入了搗碎的蝦片到麪包屑裏。不過最終證明這一步沒什麼作用,吃不到蝦片的味道。 起一個小油鍋,油燒熱後下裹上面包屑的雞腿排。炸至比金黃再深一點的顏色出鍋。我會有吸油紙吸一下油。 漢堡坯上塗蛋黃醬,放上生菜,在放幾片自己醃的酸辣黃瓜。 疊上炸好的雞腿肉。另一片漢堡坯上再塗一層油潑辣子油。因為自己做的油潑辣子辣度並不高,而且雞肉醃製的時間有點短辣度不夠。 成啦,趁熱趕緊吃,雞腿肉排脆脆嫩嫩。 潑辣 子版 漢堡 炸雞腿