口感豐富的炒米粉

從小喜歡炒米粉，特別是姑姑婆家人自己做的米粉，粗細適中，彈性十足，炒或煮湯都好吃。吃多了傳統的閩南炒米粉，稍作改變，便可以做出更豐富的口感。

用料  

口感豐富的炒米粉的做法  

1. 第一主角，米粉，這段用水沖洗，備用

2. 第一配角，幹黃花菜，要買這種沒有用硫磺熏製過的才健康哦。煮之前先用水泡10分鐘

3. 眾主創各自切丁，切絲，合影

4. 國內下油，放五花肉，煸出油，米粉要油多一點才好吃

5. 下青蒜頭（不要問我為什麼放這麼多，香啊，好吃啊）

6. 放香菇和洋葱，加1勺生抽，這會就已經香得不行了。

7. 繼續放入黃金配角黃花菜翻炒

8. 倒入胡蘿蔔，加一勺鹽，半勺料酒

9. 加一碗水

10. 放入米粉，加兩勺生抽

11. 米粉炒軟後，蓋上鍋蓋，中火燜5分鐘

12. 撒上青蒜，滴3滴芝麻油，翻炒均勻

13. 出鍋啦，好看又好吃😋