鹹蛋魷魚卷

用料  

鹹蛋魷魚卷的做法  

1. 1.處理魷魚，魷魚去頭和內臟。
   
   2.做魷魚火候最重要。焯水的時候要注意一熱一快。熱水焯魷魚很快撈出。焯魷魚千萬不能過火，魷魚鼓起來馬上撈出。
   
   3.把彩椒和萵筍切成小丁。然後蔬菜中加入鹹蛋黃，把鹹蛋黃碾碎，然後跟蔬菜拌勻，放少許鹽，少許黑胡椒粉，少許香油，攪拌均勻。
   
   4.然後將菜塞到魷魚肚子裏，不要太滿。然後用牙籤封口。
   
   5.上鍋蒸20分鐘。
   
   6.蒸熟後取出切成段。
   
   7.用香油，生抽，香菜梗調汁，澆在魷魚捲上，這道有創意的鹹蛋魷魚卷就做好了。