極致嫩滑炒雞蛋

炒雞蛋是一道很簡單的菜，可每次炒出來，總感覺蛋香與嫩滑不可兼得。雞蛋炒到表面金黃才夠香，但夠香的時候，蛋又老了，口感不嫩滑了。當然，雞蛋不炒那麼久，也不會老，但半生不熟的炒雞蛋嫩是嫩了，卻不夠香，且衞生也是個問題。今天教大家一個炒雞蛋的好方法，炒出來的雞蛋又香又嫩口感非常好！

用料  

極致嫩滑炒雞蛋的做法  

1. 把2-3個雞蛋打到碗裏打散

2. 雞蛋打散後放入一勺麪粉，勺子就用一般喝湯用的湯勺就行

3. 把麪粉與雞蛋充分攪拌均勻，不要有面粉顆粒殘留

4. 放入水，葱花，鹽攪拌均勻。

5. 鍋裏燒熱油

6. 油熱後倒入蛋液，中小火翻炒至雞蛋表面金黃即可。

7. 嫩滑可口，葱香四溢的炒雞蛋出鍋了！