大盤炸醬

以普通紙杯（180ml）稱量
——白老師家常菜S2 E22.160816
萬能春醬：
升級版萬能春醬：

用料  

大盤炸醬的做法  

1. 刀削麪用水洗去澱粉，面放入沸水裏煮好撈出，過冷水後瀝乾即可。準備韭菜切段，辣椒切圈，大葱切圈，魷魚切段，蝦去皮。

2. 開火，倒入萬能春醬裏的油，葱炒出葱油後，倒入魷魚，翻炒後放蝦（可放入洋白菜/洋葱等）

3. 下適量的萬能春醬翻炒

4. 加入面翻炒均勻（可加入適量的萬能春醬調味）

5. 最後加入韭菜，辣椒翻炒即可（可適當加入水/油）