懷孕湯譜 | 麥芽蜜棗豬蹄湯，香甜又消食的湯

麥芽味甘、性平，歸脾胃經，可以健胃消食，炒麥芽比生麥芽健脾功能更強，懷孕時期不思飲食或食用油膩食物過後可以適當飲用。

蜜棗是高熱量的食物，其熱量與豬肉相當，因為蜜棗含糖量高，加入湯中自帶香甜，可直接代替冰糖。

豬蹄脂肪含量少低於豬肉，豬蹄可以為湯加入肉的醇香又少油脂，配合麥芽起健胃消食作用。

用料  

懷孕湯譜 | 麥芽蜜棗豬蹄湯，香甜又消食的湯的做法  

1. 麥芽洗淨，撈出瀝乾水，亦可以用布袋包起，湯燉好後直接拿出布袋即可飲用

2. 豬蹄剁開、刮毛、洗淨

3. 蜜棗用清水稍微沖洗掉表面的灰塵

4. 所有材料入燉盅， 加水300ml

5. 燉1.5小時，加鹽即可

小貼士

挑選豬蹄時，如果豬蹄顏色發白，個頭過大，腳趾處分開並有脱落痕跡，有可能是雙氧水浸泡的化學豬蹄，需多留一個心眼。