涼拌酸辣檸檬雞絲——盛夏的開胃良品
來源：美味食譜館 2.98W
中午燉了椰子雞湯，雞肉不太有人吃了，於是留到晚上做了個涼拌檸檬雞絲。
用料
| 雞胸肉 | 塊 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 檸檬 | 1個 |
| 小米椒 | 2個 |
| 鹽 | 少量 |
| 生抽 | 適量 |
| 生薑 | 2片 |
| 小葱 | 2根 |
涼拌酸辣檸檬雞絲——盛夏的開胃良品的做法
煮熟的雞肉（雞胸、雞腿都可以）撕成絲，稍微撕細一點，可以入味。黃瓜切絲。
一個檸檬洗淨，切兩片放旁邊備用，其餘擠檸檬汁到碗裏。大蒜、姜切末，放入檸檬汁裏。小米辣切圈，小葱切成葱花。再往檸檬汁里加入少許鹽和生抽，攪勻，倒入雞絲和黃瓜上，拌勻。
最後再降小米辣、葱花、檸檬加入雞絲中拌勻。保鮮膜封好，放入冰箱冷藏半小時，着急吃也可以不冷藏。
小貼士
這道菜不用加油，清清爽爽，酸辣開胃，很適合減肥吃哦，另外如果有小朋友吃，盛起來一點再放小米辣。試試吧
