嗆芹菜（簡單易學）
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芹菜嗆着吃特別爽口，酸酸辣辣的很開胃，做起來也很快，夏天吃或者過年時吃膩大魚大肉時吃很好嘛！
用料
| 芹菜 | 一般就買自己家人吃的量 |
| 油 | 不用太多，5或者6勺，還可以自己調整 |
| 紅辣椒（乾的） | 愛吃辣就多用點，不能吃辣的話5段左右也夠了 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 鹽 | 根據自己口味加 |
| 味精 | 一點點提味兒 |
| 醋 | 還是那句話！愛吃就多加！ |
嗆芹菜（簡單易學）的做法
芹菜洗淨去葉切段，每段4、5釐米
將芹菜焯一下（水燒開再稍微燙燙就撈起，不然芹菜不脆）撈出備用
準備花椒油：將油下鍋，油熱之後下花椒、辣椒段爆香，將油倒在芹菜上，調入鹽、醋，嘗一下不夠再加，完成！
小貼士
焯芹菜時時間不能過長，不然軟掉不好吃
辣椒和花椒要爆出香味才可以
做花椒油時火要小點不然花椒和辣椒就糊啦！
