大米小米蒸糕（簡易無油無酵母輔食版）

用料  

大米小米蒸糕（簡易無油無酵母輔食版）的做法  

1. 一把大米➕一把小米洗淨，放不粘鍋小火烘乾水分，磨成粉。粉大概100克。                                               雞蛋清加幾滴檸檬汁去腥，一勺糖打發至蓬鬆。                                                                    將磨好的米粉倒入蛋清，加入適量牛奶攪拌均勻，攪拌後的米糊狀態適中，繼續用打蛋器能打發能夠體積略膨脹，出現紋路不立刻消失。                                                                將模具抹油，倒進打好的麪糊，放入已經上汽的鍋中蒸10至15分鐘。

2. 此方屬第一次自己摸索，所以材料多少什麼的全憑自己手感🤣，沒有計量。成品比較蓬鬆，口味還行，給孩子吃吃還是可以的。供大家參考，以便改進。