菜譜 老薑燒雞 來源:美味食譜館 1.14W 用料 生抽 2勺 醬油 1勺 鹽 3克 雞塊 500克 幹辣椒 適量 姜 與雞同量 蠔油 半勺 老薑燒雞的做法 鍋熱入山茶油,爆香薑片,入雞塊 翻炒的同時從鍋邊下入料酒,不停翻炒,可分兩到三次放入料酒 加入鹽、生抽、老抽、蠔油,繼續翻炒 加入適量水,蓋鍋蓋,大火燒至水滾開,關中小火,這個時候可以幹其他活了 20分鐘左右,開鍋蓋,開大火,收汁即可如果喜歡酸醋味,可以在燒的時候加入陳醋 老薑燒雞 老薑 燒雞 好吃