捏捏豆沙包

用料  

捏捏豆沙包的做法  

1. 湯種裏面的水+麪粉熬成漿糊，然後放冰箱2-3天（啥時候有空拿出來做也行）。

2. 湯種+麪糰裏面的麪粉（我加了一些含麥麩的全麥粉，口感更豐富些），水我是一邊加一邊揉，揉成團就好了。

3. 靜止發酵至1.5倍大，拍一下氣，分成20團。包好豆沙餡（24/25g一個），靜止發酵15分鐘。然後上鍋蒸熟就好。