捏粉猴
來源:美味食譜館 1.55W
二姑的味道
捏粉猴😋小時候長途跋涉到二姑家,一碗熱乎乎Q香的“捏粉猴"(潮汕話)捕獲我們的芳心😍
今天恰巧記錄下了慈愛滿滿的巧手😇
幸福的味道~
兩大碗下肚🤣
用料
紅薯 | 2個 |
花生 | 一小把 |
紅薯粉 | 一碗半 |
葱、香菜 | 適量 |
油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
捏粉猴的做法
紅薯削皮滾刀切塊
花生壓扁切碎
紅薯塊+花生碎+水煮到紅薯熟(筷子能戳穿)
純正紅薯粉邊加開水邊攪成團
手沾少許水邊捏小塊紅薯粉粉團塊放入鍋中,捏扁點容易熟哦。
太乾就再些開水
紅薯小團透Q就熟啦😻加少許油
小葱末和香菜
加鹽岀鍋
Q
賢惠二姑的味道→拿手捏粉猴👍某人別太羨慕哦🤗
小貼士
紅薯小粉團軟了就加乾紅薯粉揉,但要保持有温度才能捏出好造型