美善品。菠蘿牛腩(台灣四季家常菜)
來源:美味食譜館 2.1W
菠蘿依品種不同全年都可採收,仍以春夏所產的質量最佳,因為春夏日照充足所產的菠蘿甜度最高。
4人份
初級
每1人份食譜:
熱量2239千焦/535大卡/蛋白質24克/碳水化合物8克/脂肪45克
用料
菠蘿 | 個 |
牛腩 | 克 |
蒜 | 2瓣 |
油 | 20克 |
洋葱 | 100克 |
豆瓣醬 | 1湯匙 |
牛腩 | 600克切塊 |
醬油 | 2湯匙 |
新鮮菠蘿 | 200克切厚片 |
胡蘿蔔 | 150克切塊 |
新鮮紅辣椒 | 10克切斜段可省 |
水 | 300克 |
1
將蒜頭頭放入主鍋,以3秒/速度5切辭,用刮刀棒將材料刮至鍋底。
2.
加入油、洋葱,以5分/100℃/速度小勺。爆香。3.
加入豆瓣醬、牛腩塊,以10分/Varoma/速度小勺拌炒。
4.
加入醬油、新鮮菠蘿、胡蘿蔔、新鮮辣椒和水,以35分/100℃/速度小勺烹煮,即可享用。