(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。
來源：美味食譜館 2.32W
用料
| 雞爪或鴨掌 | 2斤 |
| 醋 | 4勺（喜歡酸的可以多放） |
| 醬油 | 9勺 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 20克（喜歡吃甜的可以多放） |
| 辣椒 | 6個（喜歡吃辣的可以多放） |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 金桔 | 6個（沒有金桔可放檸檬1個） |
| 鹽 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
洗乾淨
![(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第2張]( "(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第2張")
把腳趾去掉，1勺鹽，姜，冷水下鍋煮15分鐘，在撈出來過冷水
![(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第3張]( "(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第3張")
再撈出來，放進冰水10分鐘。
![(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第4張]( "(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第4張")
把醬油，蠔油，醋，香油，料酒，一勺糖，加點入適量冰水一起，攪拌均勻。
![(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第5張]( "(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第5張")
倒鴨掌，攪拌均勻。
![(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第6張]( "(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第6張")
把金桔，蒜，辣椒，攪拌均勻即可。放入冰箱冷藏兩個小時，中間拿出來翻了兩次均勻。就可以嘗一嘗美味佳餚。
![(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第7張]( "(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第7張")
酸辣爽口。
![(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第8張]( "(金桔酸辣雞爪或鴨掌)可口美味。的做法步驟圖 第8張")
