Sonrisas笑迎客:抹茶馬卡龍

來源:美味食譜館 3.09W
Sonrisas笑迎客:抹茶馬卡龍的做法步驟圖

用料  

蛋白 50g
530g
糖霜 1000g
杏仁粉 525g
200g
100g
蛋白 50g
抹茶粉 200g

Sonrisas笑迎客:抹茶馬卡龍的做法  

  1. 糖粉和抹茶粉攪勻

    Sonrisas笑迎客:抹茶馬卡龍的做法步驟圖 第2張
  2. 加入蛋白

    Sonrisas笑迎客:抹茶馬卡龍的做法步驟圖 第3張
  3. 糖漿煮到118度

    Sonrisas笑迎客:抹茶馬卡龍的做法步驟圖 第4張
  4. 蛋白打發加入糖漿

    Sonrisas笑迎客:抹茶馬卡龍的做法步驟圖 第5張
  5. 蛋白打發至雞尾狀即可

    Sonrisas笑迎客:抹茶馬卡龍的做法步驟圖 第6張
  6. 開始製作,環節最重要

    Sonrisas笑迎客:抹茶馬卡龍的做法步驟圖 第7張
  7. 一部分蛋白和粉裝攪拌

    Sonrisas笑迎客:抹茶馬卡龍的做法步驟圖 第8張
  8. 裝入裱花袋擠出適合自己的大小

    Sonrisas笑迎客:抹茶馬卡龍的做法步驟圖 第9張
  9. 涼至表皮幹,入爐烘烤!

    Sonrisas笑迎客:抹茶馬卡龍的做法步驟圖 第10張
  10. 出爐效果

    Sonrisas笑迎客:抹茶馬卡龍的做法步驟圖 第11張
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