好喝的海蔘羹

酒席經常喝到海蔘羹，覺得很不錯就想自
己試試。還不錯，跟大家一起分享

用料  

好喝的海蔘羹的做法  

1. 把香菇和肉切成小丁。這裏是2朵鮮香菇的量。沒有鮮香菇幹香菇泡發也可以。我放了2小段紅辣椒。不放也可以。我做菜習慣性會放點辣椒

2. 香菜切成小段，喜歡就多點不喜歡就少點。或者用葱代替也可

3. 海蔘洗淨，我買的是泡發後的海蔘

4. 海蔘同樣切成小丁

5. 2個雞蛋打散，打蛋的時候放入一點點鹽提提味

6. 鍋裏放入一大碗水，放入香菇丁和肉丁，喜歡辣味的辣椒一起放下

7. 大火燒開後放入一點油，不要多大概一勺就夠了。然後放入一小勺糖和一小勺鹽

8. 煮2分鐘左右後放入雞蛋和海蔘，再放入澱粉水和白胡椒粉，然後用筷子一直攪拌

9. 煮30秒即可出鍋，不要久，蛋花會老。然後撒入香菜即可。香氣撲面而來

小貼士

1、不放肉也可，但有肉會更好吃，豬肉和牛肉都可以
2、蛋液放入一定30秒就關火不要久
3、不喜歡稠稠口感的可不放澱粉