奶奶的豬兒粑

以此記錄奶奶的菜譜

用料  

奶奶的豬兒粑的做法  

1. 滷水老豆腐切丁，水裏加鹽煮沸撈出瀝乾；鍋中倒油將豆腐煎至金黃撈出；鍋中留油依次加入肉末、芽菜翻炒，炒香後加入豆腐繼續翻炒；加入花椒麪、鹽調味。

2. 葉兒粑粉加水揉成麪糰，包入餡料，外用菜葉包裹；

3. 水開後蒸12分鐘左右（依照豬兒粑大小而定）；

4. 趁熱吃。
   
   PS：也可用葉兒粑葉替代菜葉。