金華骨頭煲

用料  

金華骨頭煲的做法  

1. 豬筒骨、雞腿冷水下鍋，焯水後洗淨

2. 千張切成寬條，筍乾泡發後撕成細條

3. 砂鍋加雞湯、水，加筒骨、雞腿、生薑、小葱，煮八分開加入料酒，開後撇清泡沫

4. 加入筍乾，大火少開後小火燉一小時

5. 在加入千張，燉20分鐘，調味，加入小葱。