《回家吃飯》蒜蓉烤扇貝

住在海邊的幸福就是有新鮮、肥美的海鮮不斷供應，而海鮮的吃法千千萬，唯有啤酒燒烤海鮮最得人心。今天就為大家獻上一道家常的首選菜—— 蒜蓉烤扇貝 。
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用料  

《回家吃飯》蒜蓉烤扇貝的做法  

1. 將蒜粒分成兩部分，在鍋中倒入油，放入一半蒜末，用大火高温進行煸炒至金黃色撈出；將另一半生蒜倒入鍋中簡單過油熗鍋後撈出；最後將兩種蒜末混合，倒入鹽和太太樂三鮮雞精，攪拌均勻即可。

2. 在鍋中依次加入魚湯、香菜、胡蘿蔔、洋葱、西芹、香菇、香葱熬煮出汁；撈出蔬菜後，在剩餘的湯中加入雞精、白糖、太太樂原味鮮頭道生抽、魚露熬煮即可。

3. 將扇貝去除內臟，粉絲切成寸段；

4. 在扇貝上依次放上金銀蒜、粉絲段，表面再次放入金銀蒜，小火慢烤；

5. 待扇貝熟透後，淋上祕製豉油湯，撒上香葱即可食用。