自由組合：藕丁鱈魚

冰箱裏有一塊鱈魚，放了不短時間了，擔心會影響煎制或者清蒸口感和味道，於是整了這麼個組合

用料  

自由組合：藕丁鱈魚的做法  

1. 鱈魚解凍，擠幹水分，去皮切丁

2. 用料酒，白胡椒粉，鹽，澱粉，葱薑末攪拌均勻醃製十分鐘

3. 彩椒切丁

4. 木耳泡發洗淨焯熟

5. 蓮藕去皮，切丁，開水焯熟

6. 鍋熱放油，放入魚丁煎炒至金黃熟透

7. 另起鍋，油熱後葱薑蒜末熗鍋，依次放入藕丁，彩椒，木耳翻炒均勻

8. 放入煎炒過的魚丁翻炒均勻

9. 加鹽，雞精，水澱粉翻炒均勻，再淋一點香油翻炒幾下出鍋。