味好美 | 鍋物料理【2】麻辣鍋

火鍋必吃麻辣味！

用料  

味好美 | 鍋物料理【2】麻辣鍋的做法  

1. 雞胗、鴨腸分別洗淨醃製，調料有生抽、料酒、辣椒面、鹽、蛋液、小粉。不要放太雜太多，因為火鍋底料本身的味道很贊。牛筋和牛肚都是清真飯館買的熟食。

2. 姜、蒜、小米辣、幹辣椒適量炒香，加入600多毫升水，再加入味好美麻辣鍋風味火鍋底料。

3. 準備好的菜在沙鍋裏碼好。這個砂鍋1.6升容量，剛剛好。雞胗和鴨腸喜歡最後濃湯再煮。

4. 若能吃辣，一定要試這款，牛油、麻、辣的味道比例剛剛好，過道里都能聞到香味，大冬天吃真解饞。