火爆心肺
來源：美味食譜館 2.71W
不同的心肺吃法 下酒利器 非常好吃 .....
用料
| 豬心肺 | 1個 |
| 花椒 | 少許 |
| 小葵 | 少許 |
| 鹽，味精 | 少許 |
| 海椒 | 8兩 |
| 糖 | 少許 |
火爆心肺的做法
把心肺煮熟備用（我是用的熬綠豆湯的心肺 熬完湯 拿來用 ）辣椒（是我媽醃製過的用鹽小葵等） 就用一般的新鮮辣椒也可以哈
![火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第2張]( "火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第2張")
心肺切片 辣椒切段 備用
![火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第3張]( "火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第3張")
倒油準備開炒 這裏強調下 一定要多放油！
![火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第4張]( "火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第4張")
先炒心肺 加入花椒 小葵（用於家裏小葵用完了加的八角）小葵要多點
![火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第5張]( "火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第5張")
炒至心肺變色 成這樣 就可以加入辣椒（其實辣椒的多少可以根據個人喜好哈 ）
![火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第6張]( "火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第6張")
接到炒至心肺都變成黃色 就可以了 這裏再次強調油要多點啊 我這個油都放少了點 油吃起就會有點幹了 口感沒那麼飽滿
![火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第7張]( "火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第7張")
放 鹽 味精 糖 就可以出鍋了
![火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第8張]( "火爆心肺的做法步驟圖，火爆心肺怎麼做好吃 第8張")
小貼士
油要多點 加入辣椒後要多炒下不要急着起鍋 新鮮辣椒就要炒到辣椒變焉了多哈
