脊排泡菜湯
來源：美味食譜館 1.08W
脊排（或是你想吃的其他部分）
泡菜1顆
用料
| 1⃣️辣椒麵 | 1勺 |
| 1⃣️辣醬 | 按個人口味 |
| 1⃣️蒜泥 | 多些 |
| 1⃣️料酒 | 1/2勺左右 |
| 1⃣️梅子汁 | （我沒有，用了1/2勺白醋代替） |
| 1⃣️姜泥 | 適量 |
| 1⃣️醬油 | 2勺 |
| 2⃣️料酒/清酒 | 少許 |
| 2⃣️胡椒粉 | 少許 |
| 2⃣️蒜泥 | 少許 |
| 3⃣️土豆（可選） | 適量 |
| 3⃣️大葱 | 適量 |
脊排泡菜湯的做法
排骨洗淨浸出血水
汆水去除異味，瀝幹水後將2⃣️的材料拌入排骨，靜置片刻。醬汁：將所有1⃣️的材料混合。
鍋最下面放脊排，淋上醬汁，最後放泡菜，加入適量水，加入3⃣️燉至肉軟爛即可。
小貼士
待水開了以後稍稍嘗下味道，因為泡菜本身很鹹了，如湯鹹的話加入適量水平衡一下就好了。
一打開鍋的剎那⋯已經直接(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑) ٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”٩(๑˃̌ۿ˂̌๑)۶
