粉色牛奶小方

微博上一看到這個粉嫩的顏色就決定要試試啦，嘿嘿，夏天了給寶寶當小點心非常不錯。
食材操作都很簡單，媽媽們可以偶爾做給寶寶嚐嚐鮮，還有一次也不建議寶寶吃太多。
火龍果的營養價值：
火龍果中的植物性白蛋白對重金屬中毒有解毒的功效，能保護胃壁；而花青素具有抗氧化、抗自由基的作用。
火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸，有益心臟健康。
火龍果富含的水溶性纖維有助胃腸蠕動，對便祕有輔助治療的作用，所以便祕的寶寶可稍微多吃一些。
不過寶寶腸胃較弱，所有食物都一樣，不能一次性給寶寶餵食太多，而且在寶寶腹瀉時不要吃火龍果。
適合寶寶年齡：18個月以上
難度：易
用具：料理機、湯鍋/平底鍋等

用料  

粉色牛奶小方的做法  

1. 將50g紅心火龍果用料理棒攪打成泥，可以把黑籽過篩，我沒有過篩哈。

2. 在火龍果泥中加入40g玉米澱粉，倒入奶，加入20g細砂糖，用筷子或手動打蛋器混合均勻至無顆粒。

3. 將火龍果奶糊倒入鍋中（湯鍋、平底鍋等都可以），小火，用打蛋器不斷攪拌，越攪拌會越粘稠，攪拌至上圖狀態就可以了，質地粘稠但表面光滑。

4. 準備一個保鮮盒，在底部撒一層椰蓉，倒入火龍果奶糊，表面稍稍抹平整一點。

5. 冷卻一段時間後，用保鮮膜或蓋子蓋好，放入冰箱冷藏2個小時。小小寶吃不放冰箱冷藏也是可以的，等自然冷卻也會凝固。
   》冷卻後很好脱模的哈。

6. 取出，直接把保鮮盒翻過來，已經凝固好的火龍果牛奶塊就直接掉出來了哈，用刀切成你自己喜歡的樣子。

7. 家裏有無添加椰蓉的，也可以在外面裹一層椰絲當小點心吃哦，這一步可以讓寶寶參與哈。
   》如果不是無添加的椰蓉，小寶寶就不建議食用，上次國際中食展上找到一批很好的椰蓉，最近狂吃中。

8. 完成，少女心爆棚呀，綿軟微甜，口感清爽，啊嗚來一個

小貼士

》椰蓉也可以不加，但加了後口感會更好。
》加的糖不多，口感微甜，紅心火龍果本身有甜味。

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小芽本人專業營養師出身，走訪中國大多數寶寶食品工廠，無奈很難找到真正健康的寶寶食品，國內亦缺乏真正的嬰幼兒食品研發工程師，於是，小芽開始了自主研發之路。