醬香豬大腸
來源:美味食譜館 2.23W
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✨清洗豬大腸:(生粉、鹽、料酒)✨
👉🏻👉🏻清洗一下豬大腸,把大腸反轉裏面,把裏面多餘的肥油、淋巴結、髒的東西去除。放3勺生粉,鹽3勺,料酒3勺,快速用手抓豬大腸,再用清水衝乾淨。然後,反轉豬大腸原樣,再來一次用生粉,鹽,料酒,快速抓乾淨!最後沖洗多幾次,這樣已很乾淨了。
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用料
豬腸頭 | 400克 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 5根 |
花椒 | 8粒 |
調味料: | |
腐乳 | 1塊 |
柱侯醬 | 1勺 |
生油 | 2勺 |
醬油 | 2勺 |
料酒 | 2勺(焯水用) |
料酒 | 2勺(爆炒用) |
胡椒粉 | 適量 |
清水 | 500克 |
醬香豬大腸的做法
👉準備材料洗淨,切好備用!準備清水,放2片姜,2勺料酒,放豬大腸焯水。15分鐘時間,撈起,切好,備用!
準備醬料,拌勻,備用!
熱鍋冷油放配料,炒香!
👉炒香配料後放已焯好水的豬大腸!
中火,翻炒均勻!
放胡椒粉
放料酒
放已拌均勻的醬料
👉🏻放醬油,把所有調味料放到鍋中後,加入500克清水,小火,慢煮60分鐘時間!收汁即可!
👉濃郁的醬香~超好吃!
💕💕喜歡的可試試做哦~💕💕