天賦羅~炸蝦
來源:美味食譜館 1.15W
用料
蝦 | 500g |
雞蛋 | 一個 |
麪粉 | 100g |
麪包糠 | 若干 |
蘿蔔泥 | 若干 |
醬油 | 一碟 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
白砂糖 | 少許 |
天賦羅~炸蝦的做法
用的青蝦本來打算做蝦仁飯,所以去了尾巴,有尾巴會更好看些!
青蝦洗淨,控去水分,用鹽和黑胡椒醃製20min
分別先裹麪粉,沾蛋液,麪包糠(從日本進口超市買的天賦羅粉)
順序不一樣或者混合起來味道都會不一樣180度油中炸至金黃
吸油紙吸去多餘油白蘿蔔擦成泥,放入對了水的醬油(水油比2:1,還放了少許白砂糖,木有買日本醬油)忘了拍照*_*|||